品牌 自營品牌 規格 25kg/1件 供貨周期 現貨 主要用途 食品、飼料、工業等調節酸堿度、增鮮、調味、改善品質等 應用領域 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥
L-蘋果酸廠家 L-蘋果酸廠家
【產品名稱】L-蘋果酸
【英文名稱】Malic acid
【產品分子式】C4H6O5
【產品分子量】134.09。
【產品性狀】L-蘋果酸為白色結晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。
【產品用途】
L-蘋果酸緩沖劑、調味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍?？捎糜谌轱嬃?。
【產品作用】L-蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復合氨基酸注射液（手術后重要的營養藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對手術后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。
【產品儲存】L-蘋果酸陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存
L—蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指數)，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養界譽為 的食品酸味劑。”，目前在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。L—蘋果酸是人體必需的一種有機酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當50%L－蘋果酸與20%檸檬酸共用時，可呈現強烈的天然果實風味 飲料(各種清涼飲料)：應用L—蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味，接近天然果汁。國內一些大型食品公司，如娃哈哈集團、健力寶集團開始在飲料中使用L－蘋果酸。
性狀：L—蘋果酸為白色結晶或無色結晶性粉末。無臭，無味，難溶于水，不溶于乙醇。是生物體可以利用的形式，它常配以復合氨基酸中，以提高氨基酸的利用率。L—蘋果酸鉀是良好的鉀補充劑，它能保持人體的水分平衡，具有食鹽的1/3咸味，可作代食鹽食用。
