纖維素酶廠家生產廠家

更新時間：2022-02-10

所屬分類：酶制劑

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簡要描述：纖維素酶廠家生產廠家
纖維素酶主要用于谷物、豆類等植物食品的軟化、脫皮；控制（降低）咖啡抽進物黏度，釀造原料預處理；淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造；消除果汁中由纖維素類引起的混濁；綠茶、紅茶等的速溶。作為飼料添加劑

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1.纖維素酶現在已廣泛地應用于紡織、日用化工、造紙、食品發酵、工業洗滌、煙草、石油開采、廢水處理及飼料等各個領域，其應用前景十分廣闊。天然纖維素酶存在于微生物、某些昆蟲和植物中。植物種子萌發時，纖維素酶水解種皮纖維素，利于出苗。草食反芻動物消化道內的共生細菌和原生動物能分泌纖維素酶，將纖維素水解為可被吸收的糖。利用微生物分泌的纖維素酶進行農副產品加工，可生產優質飼料和葡萄糖。

2.農業上應用綠色木霉(富含纖維素酶的一種真菌)進行飼料發酵，可提高纖維素類飼料的營養價值。纖維素酶制品是分離植物原生質體的主要試劑之一，在植物細胞融合實驗中，常用纖維素酶或蝸牛酶分解去除細胞壁，以分離獲得需要的原生質體。大多數工業用的纖維素酶都是葡萄糖苷內切酶，含有一個催化區和一個纖維素連接區。沒有纖維素連接區則酶對于纖維素的活性很低。有人對纖維素酶和蛋白酶進行了對照研究，發現纖維素酶的活性與吸附的強弱關系更大。的纖維二糖水解酶催化區域169位的氨基酸殘基Tyr能協助葡萄糖環轉換成更容易反應的構型。

3.GB2760-2002：食品發酵工藝用，5～6g/kg干物質(指得自綠色木霉)?；瘜W性質灰白色無定形粉末或液體。溶于水，幾乎不溶于乙醇對熱較穩定，即使在100℃下保持10min，仍可保持原活性的20%。一般適作用溫度為50～60℃，適Ph值4.5～5.5。由黑曲霉及李氏木霉提Chemicalbook取的產品ADI不作特殊規定，由青霉制得ADI未作規定(FAO/WHO，1994)。用途酶制劑。主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造，大使用量5～6g/kg干物質；釀造原料的預處理；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纖維素類所引起的混濁等；紅茶、綠茶等的速溶化等。

 酶制劑。主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；控制(降低)咖啡抽提物的粘度，允許用量為100mg/kg；釀造原料的預處理；脫脂Chemicalbook大豆粉和分離大豆蛋白制造中的抽提；淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纖維素類所引起的渾濁；綠茶、紅茶等的速溶化等。