品牌 自營品牌 貨號 L-谷氨酸的生產廠家 規格 25kg/1件 供貨周期 現貨 主要用途 增強營養成分 應用領域 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥
L-谷氨酸的生產廠家
一、簡介
中文名：L-谷氨酸
英文名：L-Glutamic acid
別 稱：(S)-2-氨基戊二酸 麩氨酸
熔點: 172-180℃
沸點：446.8°C at 760 mmHg
閃點：224°C
蒸汽壓：9.12E-09mmHg at 25°C
比旋光度: +27.7℃(22℃,c=2.5,1NHCl)
二、性狀
無色或白色結晶，或白色結晶性粉末。幾乎無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子，224-225℃時分解，水溶液呈酸性，飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水，是動植物氮平衡中非常重要的一種氨基酸
三、用途
1.L-谷氨酸主要用于生產味精、香料，以及用作代鹽劑、營養增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內蛋白質和糖的代謝，促進氧化過程，該品在體內與氨結合成無毒的谷酰胺，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴重肝功能不全等，但療效并不十分滿意；與抗癲癇藥合用，尚可治療癲癇小發作和精神運動性發作。外消旋谷氨酸用于生產藥物，也用作生化試劑等。
2.通常并不單獨使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協同使用，以獲得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化學鍍的絡合劑。
4.用于食品添加劑、營養強化劑；
具有強烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費量多的一種調味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時， MSG 全部解離，呈味 廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒 的苦味，也可用作代鹽劑、營養增補劑、 增香劑
按我國GB2760-86規定可用作香料。 限量 1.FAO/WHO：用于方便食品的肉湯和湯類。10g/kg。 2.FEMA:飲料，焙烤制品，肉，肉香腸，肉湯，乳及乳制品，調味料，谷類制品。均400mg/kg。 3.FDA，§172.320：作為營養增補劑，限量12.4％
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